[건강] 가을철 대표음식 낙지!! 낙지볶음을 소개합니다!!!

안녕하세요. 이번 글은 가을철에 대표음식인 낙지볶음에 대해 알아보도록 하겠습니다.

갑자기 더위가 풀려서 그런가 낮에는 더운데 밤공기가 선선해서 가을이 금방 올 거 같아 가을철 대표음식인 낙지볶음을 소개하고자 합니다!

다른 조리법도 있지만 제가 낙지볶음을 좋아해서 볶음으로 정했습니다! ㅎㅎ

 

낙지볶음 영양분

일반적으로 낙지볶음 1인분에 300g정도라고 계산을 하고 해당 영양분을 작성하도록 하겠습니다.

300g당 영양분	함량	1일 영양성분 기준치대비 %
열량(칼로리)	274kcal
탄수화물	25.8g
단백질	17.3g	31%
지방	11.3g	22%
식이섬유	8.31	33%
칼슘	85.89g	12%
마그네슘	91.64g	29%
인	231.86g	33%
수분	239g
나트륨	1,612.29g	81%
셀레늄	69.90㎍	127%
비타민 B1	0.90㎎	90%
비타민 B2	0.24㎎	24%
나이아신	3.60㎎	24%
비타민 B12	1.05㎍	53%
콜레스테롤	134.28㎎	45%

다른 영양분이 더 많지만 주요 영양분 위주로 정리하였습니다.

좀 더 상세한 영양분을 검색해보고 싶으신 분들은 아래의 링크를 통해 확인 가능합니다.

 

식품영양성분 데이터베이스

-  해당 내용은 식품의약품안전처에서 제공한 내용입니다.

 

낙지볶음 효능

셀레늄

셀레늄의 항산화 작용은 해독 작용과 면역 기능을 증진시키고 자외선, X선, 방사선의 피해를 경감시켜 암, 간 질환, 신장병, 관절염 등을 예방하고 치료하는 데 작용한다. 체내에 공급되는 셀레늄의 많은 양이 고환과 전립선에 집중되어 남성의 건강한 생식 기능을 유지하게 하며 수정 확률을 높인다. 셀레늄 결핍의 증세는 근육통, 근육 소모, 심근증 등이다. 심근증은 심장근육의 손상에 의해 발생하는 심장 질환이다. 주로 어린이와 가임기 여성에게 심근증을 보이는 케산병(Keshan disease)은 전적으로 셀레늄 부족으로 인하여 발병한다고는 볼 수 없으나, 혈액과 머리카락의 셀레늄 함량이 낮은 것과 관련이 있다.
셀레늄은 필수 미량 영양소이므로 고용량을 섭취하면 독성을 나타낼 수 있다. 셀레늄 독성의 가장 흔한 증상은 머리카락과 손톱이 부스러지고 소실되며 복통, 설사, 구토 등 위장 장애, 피부 발진, 피로감, 신경계 이상 등이 나타날 수 있다.
과잉증을 유발할 수 있는 셀레늄의 양은 다양하게 보고되고 있으며 섭취량이 하루 900㎍ 이상이면 모두 독성을 보인 것으로 보고되고 있다. 미국의학협회 식품영양위원회는 성인의 셀레늄 최대 허용량을 하루 400㎍으로 책정했다.

- 출처 네이버 지식백과

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마그네슘과 칼슘을 동시에!

마그네슘(Mg)은 칼슘(Ca)과 더불어 '천연의 진정제'라 불리며 칼슘과 같은 2가 양이온이다. 항 스트레스 무기질로 정신의 흥분을 가라앉히는 작용을 한다. 혈중 마그네슘치(値)와 대사증후군과의 관련이 높은 것으로 나타났다. 특히 대사증후군의 요소들 중에서 이상지질혈증이나 혈압 상승과 관련이 있는 것으로 보인다. 또한 세포 내 마그네슘의 감소는 고혈압과 대사 이상의 연관에 중요한 요인으로 생각된다.

당뇨병 환자에서 보이는 마그네슘 결핍은 소변으로 마그네슘 배설이 증가하기 때문이다. 세포 내의 유리 마그네슘치는 공복혈당과 상관관계를 보인다. 또한 마그네슘 결핍은 인슐린 저항성과도 관련이 있다고 한다. 그러나 마그네슘 보충이 인슐린 작용을 향상하지는 않는 것으로 보고되고 있다.

마그네슘을 350㎎ 이상을 과다 복용하면 초기 증상으로 설사를 한다. 신장 기능에 이상이 있는 환자에게는 고마그네슘혈증을 유발하며 저혈압, 두통, 오심 등을 유발할 수 있다. 미국의학협회 식품영양위원회의 마그네슘 권장량은 하루 350㎎이다.

- 출처 네이버 지식백과

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풍부한 식이섬유로 당뇨, 동맥경화, 비만, 대장암 등을 예방

식이섬유의 하루 권장 섭취량은 일반 성인 기준으로 약 20~25g입니다. 당뇨, 동맥경화, 비만, 대장암 등을 예방하는데 도움을 주는 식이섬유의 효능 때문에 매일 적정량 섭취를 권장하지만 성장기의 어린이나 노약자의 경우는 주의가 필요합니다. 성장기의 어린이는 다양한 영양소를 풍부하게 섭취해야 하는 시기므로 각종 영양소와 비타민, 무기질의 흡수를 저하시키는 식이섬유를 과도하게 섭취하지 않도록 유의해야 합니다.

- 출처 삼성서울병원 임상영양팀

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비타민 B1

우리나라 성인의 비타민 B1 평균 필요량은 남자 1.0㎎/일, 여자 0.9㎎/일이며, 권장섭취량은 평균 섭취량의 120%로 각각 1.2㎎/일, 1.1㎎/일이다. 비타민 A와 마찬가지로 성장과 발육에 필요하고 탄수화물을 에너지로 전환하는 데에도 필요한 보조 효소이다.

- 출처 네이버 지식백과

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비타민 B2

우리나라 성인의 비타민 B2 평균필요량은 남자 1.3㎎/일, 여자 1.0㎎/일이며, 권장섭취량은 평균 필요량의 120% 수준으로 남자 1.5㎎/일, 여자 1.2㎎/일이다. 체내에서의 에너지 생성에 도움을 줍니다.

- 출처 네이버 지식백과

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니아신

우리나라 성인의 나이아신 평균필요량은 남자 12㎎NE/일, 여자 11㎎NE/일이며, 권장섭취량은 평균 필요량의 130%에 해당하는 수준으로 남자 16㎎NE/일, 14㎎NE/일이다. 나이아신은 체내 에너지 생성에 필요합니다.

- 출처 네이버 지식백과

 

마침

- 낙지볶음 관련 내용을 조사하면서 이렇게 다양한 영양분을 섭취할 수 있다는데 굉장히 놀라게 됐습니다. 그리고 남성분들에게도 특히 좋다고 하니 많이 드세요! ㅎㅎ 그래도 콜레스테롤이 높게 나와서 너무 많이 드시면 좋지 않습니다! 소면을 넣어서 먹어도 좋고 밥에 비벼먹어도 맛있습니다. 맛뿐만 아니라 영양분도 풍부한 낙지볶음!! 가을에 한번 드셔보세요!!

 

이상입니다.

감사합니다.